Malzemeleri:
- 3 su bardagi un (500 gr)
- 1/2 cay bardagi cicek yagi
- 1 paket kuru maya
- 1 adet yumurta
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 corba kasigi toz seker
- alabildigi kadar su
Ic malzemesi:
- kiraz domates
- sivri biber
- dilimlenmis cekirdeksiz yesil zeytin
- kasar peyniri
- hazir domates sosu
- kekik
Yapilisi:
1. Karistirma kabina unu döküyoruz. Ortasini havuz seklinde aciyoruz. Icine mayayi yumurtanin beyazini cicek yagini unun üzerine de tuzunu toz sekerini serpistiriyoruz.
2. Havuzun ortasindaki mayayi az miktarda suyla eritiyoruz ve yeterince suyla kulak memesi yumusakliginda bir hamur hazirliyoruz. Hamuru iyi bir sekilde yoguruyoruz. Ceviz büyüklügünde bezeler halinde kesiyoruz. Yaglanmis (ben yagli kagit serdim tepsiye) bir firin tepsisine siralayip parmak uclariyla bastirarak bezeleri yassilastiriyoruz.
3. Üzerine yumurta sarisi sürüyoruz. Ayrica üzerine istenilen malzemelerden (domates sucuk zeytin sivri biber ve kasar peyniri rendesi) koyup tepsi mayasi geldiktan sonra 200 derece isitilmis firinda yaklasik 10 dakika kadar pisiriyoruz.
